Овощное ассорти

5 кг белокочанной капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг красного сладкого перца.

Овощи измельчите ножом или на тёрке, сложите в большой таз, посыпьте сахаром и солью, затем сдобрите уксусом и маслом.

Понадобится:

350 г сахара,

4 ст. ложки соли,

0,5 л 9% уксуса,

0,5 л растительного масла.

Всю массу перемешать в тазу.

Разложить салат в трёхлитровые банки - утрамбовать.

Через три дня закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в прохладное место.

Поиск по навигации